viernes, 24 de junio de 2016

Pollo al limón . TMX

CON THERMOMIX Y DE FORMA TRADICIONAL

Llevaba tiempo intentando hacer pollo al limón estilo chino, esta receta es fácil de hacer y no necesitas muchos ingredientes, es una receta que les encanta a los niños. Bueno hoy por fin me decidido hacerlo, puedes hacerlo con pechuga de pollo o con contra muslo yo me decidí por hacerlo con pechuga. A nosotros nos gusta muchísimo la comida china, y en medida de lo posible intento hacer algunos platos y entre ellos éste.

Espero que os guste!

De forma tradicional pinchar aquí

 

  • Ingredientes: (para 2-3 raciones)

40 g. de vino blanco

2 cucharadita de vino de Jerez

120 g. de agua

2 cucharaditas de vinagre de arroz (o vinagre blanco)

50 g. de azúcar

30 g de zumo de limón

2 cucharaditas de harina fina de maíz (Maizena)

3 rodajas de limón

2 huevos

40 g. de harina

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta

400-500 g. de solomillos de pollo o contramuslos de pollo deshuesados, sin piel y salpimentados ( o pechuga de pollo)

aceite de oliva suave para freír el pollo.


PREPARACIÓN

  • En el vaso de la thermomix pon el vino blanco, el vino de Jerez, El agua, el vinagre, el azúcar, el zumo de limón y la maicena. Programa 3 minutos/100°/velocidad 3.
  • Retira Del vaso y reserva en un bol con una rodaja de limón.
  • Aclara el vaso y pon el huevo, la harina, la sal y la pimienta. Mezcla 15 segundos/velocidad 3.
  • Vierte la mezcla en un plato hondo y tápalo bien para que no se enfríe.
  • Pasa los filetes por la mezcla que hicimos al principio y fríelos en aceite caliente.
  • Sácalos y ponlos en un plato con papel absorbente para que absorban todo el aceite.
  • Colócalos en un plato y vierte encima la salsa que teníamos reservada con las rodajas de limón, sírvelo inmediatamente.
Este plato puedes acompañarlo con arroz blanco o verduras.

 

NOTA : la salsa a medida que enfría espesara.

Fuente : Vorwerk

 

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