miércoles, 5 de noviembre de 2014

Pollo estofado Thermomix

PARA HACERLA DE FORMA TRADICIONAL Pincha aquí

Hace tiempo que tenía yo ganas de hacer esta receta en Thermomix y por fin me he decidido.

Esta receta suelo hacerla muy a menudo porque es fácil de hacer, es poco calórica y muy completa.

Yo la he hecho con los ingredientes que mi madre me enseño hacer ,puedes incluir alcachofas o algún ingrediente que más te guste.

Yo la he hecho en la TM5,si la haces en la TM 31quizás tengas que ponerun poco de menos cantidad en los ingredientes ,pero eso ya lo verás tú, siempre tienes que tener en cuenta que el líquido no sobrepase la raya de arriba ,pues al cocinar puede que el líquido salga un poco.

 

INGREDIENTES:

750 g de muslos deshuesados de pollo y troceados

100 g de cebolla

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

40 g de puerro troceado

65 g de aceite

200 g de tomate rallado

1 zanahoria grande

1/2 pimiento

400 g de patatas chascadas

200 g de vino blanco

150 g de agua

Una pastilla de caldo de carne

1 lata de champiñón laminado( o 2-3 champiñones naturales)

Sal y pimienta

Azafrán o colorante alimenticio

 

PREPARACION:

  1. En primer lugar si el tomate que vamos a utilizar es natural,programamos unos segundos a velocidad 7,Y aparcamos.
  2. Echaremos en el vaso el aceite ,el puerro, y la cebolla y troceamos 4 segundos velocidad 4.
  3. Corta el pimiento en dos y la zanahoria en rodajas y reserva.
  4. Programa 7 minutos ,giro a la izquierda , varoma ,velocidad1.
  5. Cuando terminen los 7 minutos ,añade el tomate y de laurel ,el pimiento y programa 7 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad 1.
  6. Cuando termine pondremos la mariposa y añadimos la carne salpimentada junto con la zanahoria que teníamos reservado. Programa 5 minutos varoma, giro a la izquierda ,velocidad cuchara.
  7. Terminado el tiempo echamos el resto de ingredientes, el vino, el agua, la pastilla de caldo,Las patatas ,un poco de azafrán o colorante alimenticio, sal y pimienta al gusto. ( tienes que tener en cuenta que no sobrepase la raya de arriba marcada en el vaso )
  8. Programamos 20 minutos ,temperatura varoma ,Giro a la izquierda, velocidad cuchara ,pasados los primeros 10 minutos añadimos por el vocal los champiñones.

Espero que te guste esta receta.

 

 

 

No hay comentarios:

Publicar un comentario