PARA HACERLA DE FORMA TRADICIONAL Pincha aquí
Hace tiempo que tenía yo ganas de hacer esta receta en Thermomix y por fin me he decidido.
Esta receta suelo hacerla muy a menudo porque es fácil de hacer, es poco calórica y muy completa.
Yo la he hecho con los ingredientes que mi madre me enseño hacer ,puedes incluir alcachofas o algún ingrediente que más te guste.
Yo la he hecho en la TM5,si la haces en la TM 31quizás tengas que ponerun poco de menos cantidad en los ingredientes ,pero eso ya lo verás tú, siempre tienes que tener en cuenta que el líquido no sobrepase la raya de arriba ,pues al cocinar puede que el líquido salga un poco.
INGREDIENTES:
750 g de muslos deshuesados de pollo y troceados
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
40 g de puerro troceado
65 g de aceite
200 g de tomate rallado
1 zanahoria grande
1/2 pimiento
400 g de patatas chascadas
200 g de vino blanco
150 g de agua
Una pastilla de caldo de carne
1 lata de champiñón laminado( o 2-3 champiñones naturales)
Sal y pimienta
Azafrán o colorante alimenticio
PREPARACION:
- En primer lugar si el tomate que vamos a utilizar es natural,programamos unos segundos a velocidad 7,Y aparcamos.
- Echaremos en el vaso el aceite ,el puerro, y la cebolla y troceamos 4 segundos velocidad 4.
- Corta el pimiento en dos y la zanahoria en rodajas y reserva.
- Programa 7 minutos ,giro a la izquierda , varoma ,velocidad1.
- Cuando terminen los 7 minutos ,añade el tomate y de laurel ,el pimiento y programa 7 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad 1.
- Cuando termine pondremos la mariposa y añadimos la carne salpimentada junto con la zanahoria que teníamos reservado. Programa 5 minutos varoma, giro a la izquierda ,velocidad cuchara.
- Terminado el tiempo echamos el resto de ingredientes, el vino, el agua, la pastilla de caldo,Las patatas ,un poco de azafrán o colorante alimenticio, sal y pimienta al gusto. ( tienes que tener en cuenta que no sobrepase la raya de arriba marcada en el vaso )
- Programamos 20 minutos ,temperatura varoma ,Giro a la izquierda, velocidad cuchara ,pasados los primeros 10 minutos añadimos por el vocal los champiñones.
Espero que te guste esta receta.
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