martes, 6 de mayo de 2014

Salsa bechamela de cobertura con thermomix



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Ingredientes: Para 1000 g

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
110 g de harina
800 g de leche entera
1 pellizco de pimienta
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada

Preparación:

Ponga en el vaso el aceite la mantequilla. Programa 1 min /100°/velocidad 2.



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Habrá la tapa y añada la harina alrededor de las cuchillas y programe 2 minutos / 100°/velocidad 1.


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Acabado el tiempo programado, incorpore el resto de los ingredientes, mezcle 5 segundos/velocidad 7 .
y programe 8 minutos/100°/velocidad 4.


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Y listo cubra con esta salsa el plato que desee.

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Nota: Esta bechamel sirve para platos que tienen una cocción posterior en el horno, por ejemplo la lasaña, los canelones, los calabacines rellenos etc.

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