Ahora estamos en temporada de naranjas vamos a hacer una mermelada muy natural.
A mí me gusta mucho hacer mermeladas en temporada porque me duran todo el año, yo hago de diferentes frutas algunas las congelo y otras las vamos usando poco a poco.
Yo no uso solamente la mermelada en tostadas, también la uso con diferentes clases de queso ,probarlo está exquisito.
Ingredientes:
500 g de naranjas sin nada de blanco ni de pepitas
1 limón
1 zanahoria grande
500 g de azúcar
1 hoja de gelatina
Preparación:
Lo primero que vamos hacer es quitarle la piel a las naranjas sin dejar nada de la parte blanca ni los huesos, una de las naranjas le quitaremos con pelador de patata la piel sin nada blanco, pelamos el limón igualmente,
Lo echaremos en el vaso de la thermomix ,si no tienes thermomix puedes echarlo en una batidora de vaso, echaremos la zanahoria en trocitos pequeños,
Finalmente le añadimos el azúcar.
Trituramos bien programando 6-7 segundos/ velocidad 5 .
Programamos 20 minutos/100°/ velocidad 1 .
Acabado el tiempo programamos 10 minutos/varoma/ velocidad 1.
Echaremos la hoja de gelatina en agua y tendremos cinco minutos, pasado los cinco minutos si la máquina ha terminado los 10 minutos , echaremos la gelatina y programamos 5 segundos /velocidad 2.
Si no tienes la thermomix ponlo en una olla hasta que veas que está más o menos espeso unos 30 minutos, claro está tendrás que remover bastante para que no se pegue.
Si ves que con ese tiempo no es bastante pon un poco más.
Si lo echamos en botes ,cerraremos con la tapadera y pondremos boca abajo hasta que esté completamente fría la mermelada.
Esto ayudará a que se conserve más tiempo en el frigorífico porque se hace un vacío.
Espero que os guste esta receta es muy fácil y la mermelada está buenísima.
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