miércoles, 23 de abril de 2014

Espuma de fresas con thermomix



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¡¡Mmm!! me encantan las fresas ,y si son de esta forma más todavía.
Como veréis he puesto unas cuantas recetas hechas con fresas, y es que hay que utilizar aquello que tenemos de temporada, y como ahora es temporada de fresas estas son las mejores recetas.
Os digo esto porque en esta época podemos congelar todas las fresas que quedamos para hacer estos postres tan buenos durante todo el año.
Este postre es fácil de hacer porque se hacen un momento, sólo tardamos unos minutos, puedes hacerlo con edulcorante y es un postre light ,pero lo que más me gusta es que con estas cantidades tenemos para al menos para 6-8 raciones, dependiendo claro de lo grandes que las pongamos.

Ingredientes:

300 g de fresas congeladas
130 g de azúcar
2 cucharada de zumo de limón
2 claras de huevo

Preparación:

Tendremos las fresas congeladas del día anterior.
Para congelarlas tendremos que trocearlas en cuadraditos para que a la hora de triturar sea rápido.

Pondremos el azúcar en el vaso, y pulverizamos programando 10 segundos /velocidad 5-10.

Una vez que se ha triturado bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y ponemos la mariposa, en este momento pondremos el zumo de limón y la clara de los dos huevos. Programamos 3 minutos velocidad 3 y medio.
Listo la espuma está hecha ,como veis es muy rápido y sale buenísima simplemente pondremos en copas y decoramos ,
Puedes meterla en el frigorífico hasta la hora de servir.

Nota

Si sois menos en casa puedes hacerlo con la mitad del los ingredientes, pero programamos los mismos tiempos.
Espero que esta receta os haya gustado.

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