Bocaditos de patata y tomate

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Qué te parece ,este plato puede ser tanto un entrante como una cena ligera, es un plato rápido, económico y además bajo en calorías.

Ingredientes: Para 4 raciones

500 g de patatas cocidas
4 tomates maduros pequeños
Una cebolleta
Orégano
Albahaca fresca
Aceitunas negras deshuesadas
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Preparación:

Cortaremos los tomates en rodajas y los pondremos en un plato hondo.

A continuación, cortaremos la cebolla en rodajas muy finitas y se lo echaremos junto con los tomates.

Le echaremos el aceite sal y pimienta y las hojitas de albahaca, lo dejamos macerar un poco.

A continuación pelamos las patatas cocidas y las cortamos en rodajas repartiéndolas por el plato o la bandeja donde vayamos a servir ,le pondremos encima el tomate en rodajas, la cebolleta, ponemos las aceitunas y echamos orégano seco por encima, regando con un poco más de aceite.

Si quieres puedes ponerle encima un poco de atún, bacalao, Incluso una luchita pequeña de jamón .

Espero que os guste porque es una receta fácil y le gusta a todo el mundo.

Comentarios

  1. Hummm, buena pinta!!! lo apunto para esta noche. Fresco y sabroso

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