lunes, 17 de marzo de 2014

Escalopines con piña y salsa agridulce thermomix



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Con thermomix---------------------------

Ingredientes: ( para 4 raciones)

60 g de azúcar moreno
30 g de vinagre
70 g de salsa de soja
100 g de vino de Jerez seco
50 g de ketchup
1 lata pequeña de piña en su jugo ( 4 rodajas troceadas y su jugo )
500 g de filetes de jamón de cerdo finos cortados en 2 o 3 trozos
20 g de maicena

Preparación:

Pon en el vaso el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el Jerez, el ketchup y 100 g de jugo de la piña. Mezcle 4 segundos /. velocidad 3.

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Añade la carne ,y programa 15 minutos /varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.

Cuando queden 3 minutos para terminar el tiempo programado, sin parar la máquina añadimos por el vocal la maicena diluida bien en el jugo de la piña o en agua, y la piña cortada en trocitos.
Listo retiramos echamos en una bandeja, podemos acompañar con arroz o con patatas es rápida y está buenísima.

Sin thermomix-----------

Podemos hacerla igualmente sin thermomix en un cazo pondremos todos los ingredientes y echaremos la carne, menos la maicena y la piña en la echaremos al final.

Dejaremos que cueza todo unos 15 min.
Pasado ese tiempo echamos la maicena diluida y trocitos de piña ,y tendremos otros dos minutos sin dejar de remover y listo.

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