Para 18 Unidades:
Ingredientes:
50 g de queso parmesano
80 g de zanahoria
100 g de ramilletes de brócoli cocidos
100 g de harina de repostería
1/2 sobre de levadura química
1 huevo
150 g de leche entera
20 g de aceite de oliva virgen extra( Y un chorrito para la sartén ).
Sal.
Preparación:
1. Ralle el queso parmesano 10 segundos/ Vel 8. Retire a un bol grande y reserve.
2. Ponga en el vaso la zanahoria y trocee 3 seg/ Vel 5. Retire al mismo bol con el queso.
3. Trocear el brócoli 1 seg / Vel 4 . Y ponga en el bol con el queso y la zanahoria.
4. Sin lavar el vaso, ponga la harina, la levadura, el huevo, la leche, el aceite, y la sal Y bata 20 seg / Vel 5 .
5. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y vuelva a batir 20 seg/velocidad 5 para que quede una mezcla homogénea. Vierta en el bol con el queso y la verdura rallada y mezcle bien con la espátula. Deje reposar 15 minutos.
6. Caliente una sartén engrasada con aceite y haga las tortitas a fuego medio para que se desarrollen bien. Sirva inmediatamente.
Podemos servirlas con un poco de salsa de yogur o con mahonesa están buenísimas.Animate a hacerlas puede ser una cena rápida , si las dejas preparadas de antemano en el frigorífico.
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