Pisto con patatas y huevos poche. Thermomix



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Ingredientes:
150 g de pimiento rojo en trozos
150 g de pimiento verde en trozos
300 g de cebolla en cuartos
300 g de calabacín sin pelar en trozos medianos
100 g de aceite de oliva virgen
500 g de tomate triturado natural o en conserva
Una cucharadita de sal
Un pellizco de pimienta
2 patatas medianas
4 huevos

Preparación:
Ponga en el vaso los pimientos y la cebolla. Programe 4 seg / Vel 4 . Si queremos más troceado le ponemos un segundo o dos más.
Vuélquelo en el cestillo y reserve.
--2 trocee el calabacín y programe. 2 seg / Vel 4 .


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--3 Añade el aceite y las verduras reservadas. Y programe 15 min / varoma /Giro a la izquierda / Vel cuchara.
Mientras tanto vamos pelando y picando las patatas en cuadraditos pequeños de más o menos 1 cm., que pondremos en la bandeja del varoma.


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A las patatas le añadiremos un poquitín de sal.
--4 Incorpore el tomate, la sal y la pimienta. Y programe20min /varoma/Giro a la izquierda/Vel cuchara. Y mientras tanto ponemos un papel films en el cubilete y echaremos el huevo dentro con un poco de aceite y sal

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Los huevos se pondrán cuando en el visor veamos que queda para finalizar cuatro minutos.
Se puede servir acompañado con salchichas O con lo que más te guste.

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