jueves, 23 de enero de 2014

Pan de aceite Dulce



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Ingredientes:
200 g de agua
70 g de aceite de oliva
20 g de levadura prensada
Una cucharada de azúcar
400 g de harina integral
Una cucharadita de sal

Preparación:
Echar en el vaso de la thermomix El agua y el aceite. Programe 30 seg / 37 grados / Vel 1
-2 añadir la levadura y mezclar 5 seg / Vel 4.
-3 A continuación incorpore la harina Y la sal. Programe 1 min vaso cerrado/ velocidad espiga.
-4 retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico, Y déjela reposar hasta que doble me su volumen, mínimo 30 minutos.
Pre caliente el horno 250°,
Se puede cortar en cuatro o cinco porciones y esas porciones se les dará forma y se dejaran de nuevo reposando haciéndole unos cortes en la parte de arriba. Antes de meter en el horno le daremos con una brocha un poco de aceite por la parte de arriba, Y echamos una pequeña cantidad de azúcar por encima, dejamos hasta que se doren Y cuando lo saquemos del horno echamos azúcar por encima.

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