Vamos a preparar nuestra salsa barbacoa.
Está buenísima con toda clase de carnes y verduras.
Ingredientes:
200 g de ketchup
50 g de whisky
60 g de miel
10 g de vino blanco
40 g de vinagre de manzana
10 g de salsa de soja
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de ajo en polvo
pizca de pimentón picante
Preparación:
Se pone todo en el vaso programamos 6 minutos varoma /velocidad 2.
Cuando termine bajamos la temperatura a 100° y programamos 15 minutos / velocidad 1. Lo dejaremos sin el cubilete para que evapore el líquido y espese la salsa.
Dejamos enfriar y listo, dejaremos en el frigorífico.
Si thermomix--------------------------------
Pondremos todo los ingredientes en una cacerola y pondremos al principio a fuego fuerte durante un ratito.
Sin dejar de remover bajaremos el fuego a temperatura media de 100° y removeremos muy a menudo para que no se pegue. No tapes para que evapore.
Cuando veamos que la salsa ha espesado estará listo.
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