Compota de manzana con aroma de vainilla thermomix

,Con thermomix y de forma tradicional.

Tengo un manzano pequeño, y este verano no ha parado de dar manzanas ,son exquisitas y las aprobado toda o casi toda la familia . Por eso hoy he decidido hacer esta receta ,es fantástica sobre todo para tomar como postre, también podéis hacerla para acompañar con carnes ,está deliciosa y es un fantástico acompañamiento ,si nunca lo has probado pruébalo. O simplemente para hacer magdalenas rellenas de compota o tarta de manzana con compota ,es ideal para muchos postres.

También es ideal para darle a los peques y para las personas de edad avanzada, aunque os puedo asegurar que a mí me encanta. Es una buena forma de tomar algo dulce en esos momentos que nos apetece muchísimo un pastelitos o algo dulce ,sobre todo por las tardes.

Pero sobretodo una de las cosas que debéis saber es que todas las variedades de manzanas, verdes, rojas o amarillas, son una importante fuente de fitonutrientes, como por ejemplo ácido fenólico y flavonoides, los cuales actúan en nuestro cuerpo como antioxidantes y ayudando a reparar el daño celular.

A su vez las manzanas son una inagotable fuente de pectina, proteína, calcio, carbohidratos, sodio, magnesio, potasio, fósforo, zinc y hierro.

Existen diferentes variedades de manzana verde, siendo la Granny Smith ,una de las más conocidas.

La fibra dietética que contiene la manzana verde la convierten en una excelente reguladora de los movimientos intestinales; sus importantes propiedades digestivas hacen que sea un excelente alimento para consumir tanto en casos de diarrea como de estreñimiento. Su alto contenido de ácidos málico y tartárico neutralizan tanto el estreñimiento como la diarrea.

Fuente : Tania Fernández